Le grand écart du financier

Pour votre plus grand régal, des yeux en tout cas, mon Murphy culinaire a encore frappé. Ce traître.

Il faut croire que lorsque je tente une nouveauté, il rapplique et se cache à tous les coins de la recette où il est susceptible de sévir, sa planque préférée restant le four. Encore une cuisson foirée.

Voilà en effet à quoi auraient dû ressembler mes financiers, selon le livre de recettes en tout cas. Celui du cooking chef, vous savez, le robot qui fait des patisseries inratables ...

Bon, alors, autant sur le dessus, mes financiers étaient presque présentables - au regard de mes critères persos, hein, je conçois que vous n'ayiez pas les mêmes -,

autant vu du dessous ...

J'étais loin de me douter que mes financiers seraient atteints de renfrognite aigüe au sortir du four. On dirait moi au réveil.

Alors, je suis d'accord, le côté flop est indéniable. Mais mais mais, je tiens à dire que du côté top, ils avaient un super bon goût, probablement grâce à la tablette ENTIERE de beurre qu'ils contenaient. Désolée de ne pas pouvoir vous faire partager ce point positif.

Comments

[Jo-Elle]

Pas assez cuits c'est sûr

Ou four pas assez chaud

Ou pas au bon niveau dans le four ( ouii, y en a 3 ! il y a une raison)

Chauffer son four 10 ° de plus que la température demandée et rebaisser à la bonne température juste après avoir enfourné, quelque soit le plat !

Ne pas ouvrir son four, au grand jamais ! en cours de cuisson.

Ne pas oublier de mettre la levure

Bien battre sa pâte au fouet pour y faire pénétrer de l'air.

Vérifier la validité de sa levure



Voilà, voilà

[reyhaziel]

Je suis aussi pliée de rire que tes financiers. J'en ai les larmes aux yeux ! ET t'inquiètes pas, mes premiers financiers étaient certes très jolis à regarder mais ils avaient un petit défaut : j'avais confondu le beurre et le beurre salé. Immangeables !

[julimelle]

Très beaux, ces financiers-soufflés-retombés !!!!

Pour le goût, on te croit sur parole, et c'est bien là l'essentiel (même si le goût ne rend rien, en photo !).

[christinegio]

Est-ce que Murphy avait le moule adéquat ?

En tout cas, tu peux changer de recette : une plaquette de beurre ! c'est ton foie qui doit être tout renfrogné (!) maintenant.

Courage, le financier il faut le tester avant d'avoir la bonne recette.

Bises et belle après midi

[Maman de tribu]

Superbes, ils sont superbes tes financiers ma chère Mam's d'Adam'sfamilly...mais tu n'as pas compris...Tu n'as pas compris qu'ils ne demandaient qu'à être fourrés tes financiers, fourrés de pâte au chocolat, de confiture, de chantilly, de crème au citron...Ils étaient parfaits pour ça ;) :)