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25 juin 2016

Ma mousse au chocolat

Il y a quelques années, j'avais trouvé dans un livre une recette de charlotte au chocolat qui parassait prometteuse. Elle l'était et pas qu'un peu. Chocolat, beurre, sucre, œufs et biscuits à la cuiller. Que des trucs bons, quoi !

D'ailleurs, je ne fais plus que la mousse au chocolat, jugeant les biscuits à la cuiller superflus. Mon frère et ma sœur me demandent souvent : "Tu nous fais une mousse au chocolat pour ce soir ? ". Au marmonnements des parents ("Oh non, pas aujourd'hui, je suis au régime..."), j'entame la préparation, considérant que la gourmandise passe avant le régime.

Mais rassurez-vous, on trouve toujours le temps de cuisiner et de dévorer cette merveille.

Depuis le début de ce message, vous vous demandez : "Bon, il va nous la donner cette recette merveilleuse ou il compte nous faire saliver sur le clavier ?". Eh bien oui, je vais vous la donner, mais en plus je l'ai accompagnée de photos prises aux différents stades de préparation (préparation réalisée il y a deux jours pour le goûter). Je vous la joins en PDF parce que pour la mise en page des photos, c'est plus facile.

Recette mousse au chocolat

 

Surtout, régalez-vous !

 

Bon, elle avait l'air tellement bonne qu'on s'est jeté dessus avant que j'aie eu le temps de prendre une photo, donc je ne peux pas vous montrer à quoi elle ressemblait une fois terminée.

Ah si :

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Mais ça, c'est après dégustation. Remarquez comme les morfales ont raclé le saladier avec la cuiller pour n'en laisser aucune miette.

Le Poulpino

Posté par Adamsfamily à 18:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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30 novembre 2015

Et une Danette maison, une !

Parce que pour moi la cuisine s'apparente à du bricolage, j'avais choisi de mettre cette recette simplissime dans la catégorie Brico. Depuis, j'ai créé une catégorie Cuisine à part entière.

Pour vous situer un peu mon niveau, dites-vous que tant qu'il faut mélanger, ça va, mais que ça foire souvent à la cuisson. Pour des raisons jamais élucidées.

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Mais pourquoi ??

Alors, quand j'ai découvert sur le net cette recette de Danette faite maison qui me semblait accessible à un nouveau-né, je me suis dit : peut-être que je vais envisager de penser à tenter. Surfant sur cette vague de folie inouïe me submergeant, je me suis lancée à corps perdu dans l'aventure. Et là, en 5 minutes chrono, c'était fait !

Parce qu'en plus, j'aime pas quand c'est long.

Le temps de laisser refroidir (3 heures, quand même), et la dégustââtion (oui, Mâdâme) a prouvé que celle-là, de recette, c'est une valeur sûre. On peut en abuser puisqu'on peut l'adapter à plein de parfums différents. Enfin, je vous laisse faire, moi j'essaierai progressivement, hein.

La voilà cette merveille :

  • 25 g de maïzena
  • 80 g de sucre
  • 50 g de cacao amer
  • 1/2 l de lait froid.

Tout mélanger, porter à ébullition, arrêter dès la première ébullition. Verser dans des ramequins, laisser refroidir au frais au moins trois heures.

Et woualààà.

Bon, pas de photo, mangé trop vite, désolée, mais de toute façon, ça ne vous aurait pas donné le goût. Qui vaut vraiment le détour : un arôme de cacao bien corsé (un peu trop pour mes Zébrillons), une texture légère qui n'alourdit pas l'estomac en fin de repas, et un arrière goût nostalgique : y'en n'a plus ??!! Pour vous donner une idée, un demi-litre de lait remplit 5 ramequins à moitié seulement.

En toute honnêteté, je devrais citer mes sources, à savoir le blog d'origine, mais hélas, incapable de remettre la main dessus ! En plus, il était vraiment super ce blog, complet, intéressant, plein d'astuces... Bref, un gâchis. Si la blogueuse en question reconnait sa recette, surtout qu'elle se manifeste ! Merci !

Posté par Adamsfamily à 16:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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